Jana Schwarzová Svobodová : Mňa by zaujímali 2 veci, na ktoré neviem nájsť jednoznačnú odpoveď (resp. odpovede sa líšia). Môže sa konzumovať kukuričná múka (kukuričný škrob) a za akých podmienok? A čo Seitan (pšeničné mäso)?
Pierre Dukan: « Kukuričný škrob síce môžete používať, ale je to len tolerovaná potravina, takže treba dodržiavať predpísané množstvo, a to 1 polievkovú lyžicu denne. Seitan je potrebné kvôli sacharidom obmedziť na maximálne 150 g denne, ale ak ste vegetariánka, tak môžete dennú dávku zvýšiť na 175 g.»
Vlasta Magnus Jurišová : Môže sa okrem olivového oleja konzumovať aj iný olej, napríklad repkový alebo kokosový olej ?
Pierre Dukan:« Áno, môžete denne skonzumovať 1 polievkovú lyžicu repkového alebo kokosového oleja. »
Ivana Laštiaková Vizárová a Agáta Bojtosová: Prečo sú reštarty oveľa ťažšie ako keď začíname po prvý raz držať Dukanovu diétu? Váha išla prvý krát dole oveľa rýchlejšie a teraz síce všetko dodržiavame, ale ide to už oveľa pomalšie. Je to vždy tak? Čo robiť?
Pierre Dukan: « Je to veľmi individuálne. Niektorý človek chudne aj počas reštartu tak rýchlo ako prvý krát, ale iný človek zasa nie. Čo však môžete urobiť je to, že budete piťviac vody (najmenej 2 litre denne) a viac sa pohybovať (najmenej 30 minút rýchlej chôdze denne).
Okrem toho môžete vyskúšať jednu vec. Dajte si počas 9 dní striedanie 2 bielkovinvé dni a 1 bielkovinovo-zeleninový deň. Toto treba dodržať 3 krát za sebou, teda aspolu 9 dní, ale určite nie viac, lebo by to už nefungovalo a ani by to nebolo zdravé. Je to len na občasné naštartovanie alebo ak idete napríklad niekde na svadbu a rýchlo sa potrebujete dostať do nejakých šiat. Je to výborné aj pri občasnej stagnácii váh. Treba si však uvedomiť, že je to len výnimočné, diétu takto určite nemôžete držať stále. »
Vlasta Magnus Jurišová : Ak som vegetariánka, aké množstvo tofu, seitan a robbi mäsa môžem jesť namiesto klasického mäsa?
Pierre Dukan: « Tofu sa môže konzumovať v neobmedzenom množstve. Seitan a Tempeh je potrebné kvôli sacharidom obmedziť na 175 g denne. Robbi mäso nepoznám, vo Francúzsku sa nevyrába, ale pošlite mi prosím Bronislava jeho zloženie a a dám vám odpoveď aj na túto otázku. Zatiaľ vám na to nemôžem odpovedať, musel by som vidieť presné zloženie tohto výrobku. » Pozn.Pošlem zloženie Pierrovi Dukanovi a najbližšie vám s novými otázkami odpovie aj na túto.
